红屋顶酒庄

      宝鸡第一庄——红屋顶酒庄 地处陕西省宝鸡市著名的葡萄村—八鱼镇寨子岭，是集葡萄种植、酿酒、休闲、观光于一起的自然生态葡萄酒庄园。
      寨子岭村位于宝鸡市高新区八鱼镇东南部云台塬上，南依秦岭，北临渭河，距市行政中心10公里，紧邻310国道和210省道，宝汉高速、西宝高速交会点就建在村口，交通十分便利，水利设施完善，自然条件得天独厚，是我国葡萄最佳种植区之一。
      近年来，在各级政府的大力支持下，该村以省、市、区科研技术单位为依托，按照“合作社+农户”的模式，大力发展“一村一品”葡萄产业，截止2012年底栽植面积已达2880亩，辐射带动周边苇子沟、张家岭、八鱼、聂家湾、淡家村、马尾河村等村发展葡萄3000余亩，已初步建成宝鸡市规模最大、品种最优的无公害葡萄示范基地。品种以巨峰、户太8号、京亚、粉红亚都蜜、巨玫瑰等为主，采用大棚架和改良T形架整形，严格按照标准化技术规程生产，尤其推广以精品园建设为核心，积极引进酿酒新品种，大力推广新技术，“套袋+摘叶+转果”技术及葡萄“无核化”处理技术处于西北领先水平。
      葡萄果园地处秦岭北麓，土层肥厚，纬度34.4℃，年降雨量700-900毫升，日照时间长，昼夜温差大，又远离工矿企业，无污染，产出的葡萄天然风味，色泽纯真，果肉含葡萄糖及果糖高，酸甜适中爽口，单粒重15-25克，单穗重500-1500克，果粒着生紧密，外形美观，果皮韧性强，耐贮运，商品价值高。因其生产的葡萄色正、味浓、绿色无公害、深受消费者青睐，90%以上远销到北京、重庆、四川、甘肃、宁夏、湖北、福建、新疆、西宁、武汉、西安、汉中等地区。
      红屋顶酒庄 于2011年筹划，2012年开始建设，现已建成地下酒窖，发酵、陈酿、过滤、化验、灌装、包装等车间，以及休闲、品酒、办公场所，并从山东烟台、河北昌黎等地引进世界酿酒名品葡萄赤霞珠、蛇龙珠、品丽珠、希拉、霞多丽、摩尔多瓦、烟73、玫瑰香等。酒庄以赤霞珠，秦岭野生山葡萄、五味子等为原料，采用传统手工工艺，试验酿造出天然醇香的高品质红葡萄酒、山葡萄酒。红屋顶酒庄葡萄酒整体表现非常优雅，色泽红颜透亮，浓郁的水果香清新纯净，酒体平衡，口感圆滑、宽厚，单宁品质高，是人们养生保健、日常餐桌上的绝佳饮品。